mal

Sumter County û Village Restaurant Inspection 16-21 Tebax

Vana raporên herî dawîn ên çavdêriya xwaringehê li wîlayeta Sumter-ji 16-ê Tebaxê heya 21-ê-ê ku ji hêla çavdêriya ewlehî û tenduristiyê ya dewletê ve hatine şandin.
Wezareta Bazirganî û Rêziknameya Pîşeyî ya Florida rapora kontrolê wekî "wêneyek" ji şert û mercên ku di dema kontrolê de hebûn binav kir. Di her rojek diyarkirî de, dibe ku pargîdanî ji ya ku di vekolîna xwe ya herî dawî de dîtin kêmtir an bêtir binpêkirin hebin. Vekolînên ku di her rojek diyarkirî de têne kirin dibe ku rewşa giştî ya demdirêj a pargîdaniyê temsîl nekin.
- Pêşîniya bilind-Konên dirandî hene. Binêre firotana rawestandî. 1 teneke genimê zarokan û 1 tenekeya sêvê. **gazîgîhandin**
- Karkerên pêşîn dest diavêjin perçeyên laşê tazî û dûv re mijûlî amadekirina xwarinê, destwerdana amûr an alavên paqij dikin, an jî bêyî şuştina destên xwe dest diavêjin tiştên karûbarê yekane yên pakkirî. Operator karmendan li ser pêvajoya rast şuştina destan perwerde kir. **gazîgîhandin**
- Xwarinên heywanan ên xav ên pêşîn û xwarinên hazir li jor têne hilanîn / bi rêkûpêk nayên veqetandin. * * Mirîşka xav marînekirî, mirîşka nanpêkirî, *neşuştî, vedişêre. Kîvark li ser pîvaza kurî ne. Operator di sarincê de xwarinê ber bi cîhê rast digerîne **Çalakiya rastkirinê hate girtin** **Hişyarî**
- Pêşengiya bilind-Kontrola dem / germahîya ji bo sarinckirina xwarinên ewledar ku li jor 41 pileya Fahrenheit tê girtin. 12:00 PM Rêzên Mirîşkan (82°F-Chill); Pasta (80°F-Chill); Goştê berazan (50°F-Serdeng) Merûz (57°F-Serde) Xwarin ji rêza pêşiyê ber bi cîhekî sartir ve tê birin 13:00 êvarî 13:00 danê êvarê Xwarinên mirîşkê (62°F-Chill); Pasta (60°F-Chill); Goştê beraz (40°F-Serdeh) Mertu (47°F-Serde) **Hişyarî**
- Navber-Xwarin bi rêbazek nepejirkirî tê sar kirin, wekî ku di dema kontrolê de rêjeya sarbûna têrê nake. Xwarin li ser pelikên mirîşkê yên amadekirî (82°F-çîl) tê danîn; pasta (80°F-sar); goştê beraz (50°F-sar). Xwarin ji bo sarbûna bilez tê veguheztin sarkerê. Çîçikên mirîşkê (62°F-Chill); Pasta (60°F-Chill); Beraz (40°F-Serde) **Hişyarî**
- Rûyên pêwendiya navîn-Xwarinê bi bermayiyên xwarinê, maddeyên mîna qalib an jî mûkûz têne pîskirin. Vekirina tenûrê. **gazîgîhandin**
- Lavaboya navber-Dest ji bo mebestên din ji şûştina destan tê bikar anîn. Wek qalikê zuhakirina destmalê tê bikaranîn. **gazîgîhandin**
- Navber-Tu kîtên kîmyewî nayên peyda kirin dema ku dezenfektan li ser lavaboka sê-parçeyî/fireşşûştinê an çîçekan têne bikar anîn. ** Dubarekirina binpêkirinê ** ** Hişyarî **
- Navber-Niha tu rêveberên karûbarê xwarinê yên pejirandî yên li ser peywirê tune ne, û çar an zêdetir karmend hene ku bi amadekirina/desthilatdariya xwarinê ve mijûl in. Name **
- Ji bo pîvandina germahiya xwarinê termometreyên navîn-Probe nayên peyda kirin. ** Dubarekirina binpêkirinê ** ** Hişyarî **
- Navber-Amade-ji-xwarinê, kontrolkirina dem/germahiya xwarina ewledar a ku li cîhê hatî amadekirin, û tarîx ji 24 demjimêran zêdetir rast nehatiye destnîşan kirin. Ji bo sarincên rêveçûyî an beşên cemidandinê mohra tarîxê tune **Hişyarî**
- Bingeh - tasek an konteynirek din a bê dest, ku ji bo belavkirina xwarinê tê bikar anîn. tasek di nav ardê de di depoya hişk de. **gazîgîhandin**
- Bingehîn - Karmend dema xwarinê amade dikin dixwin. Pûrteqalan paqij bikin û bixwin. Li ser xeta xwarinê. **gazîgîhandin**
- Bingehîn-Xwarina kesane ya karmendê rast nayê nasîn û ji xwarina ku ji gel re tê dayîn nayê veqetandin. Xwarin, mast, vexwarina Red Bull **Hişyarî**
- Tiştên kesane yên Bingehîn-Karmendan li cîhê amadekirina xwarinê, xwarin, alavên paqijkirinê û alavên paqijkirinê, an tiştên karûbarê yekane, an li jorê wê têne hilanîn. Telefon **Hişyarî**
- Bingehîn-Alava ku tê bikar anîn di bin 135 pileya Fahrenheit de di ava rawestayî de tê hilanîn. Germahiya avê 77 °F ye. **gazîgîhandin**
- Bingehîn-Kontrola Dem / Germahiya xwarinên ewledar ên ku bi xeletî hatine şilkirin. Mirîşka li ser tenûra otêlê bi leza 20 @50°F tê rijandin. **gazîgîhandin**
- Bingehîn-Çareseriya şuştin/şûştin/dezenfektekirinê paqij nayê girtin. Tenê bi potek paqij bişon **Hişyarî**
- Karkerên ku ji bo şuştina destên xwe sabûnê bi kar naynin. Karmend destên xwe bê sabûn dişon. Bi rêveberê xwe re teknîkên rast şuştina destan nîqaş bikin. Karmend destên xwe bi sabûna di lavaboyê de dişon. **Çalakiyên sererastkirinê hatin kirin** **Binpêkirinên dubare kirin**
- Xwarinên heywanan ên xav ên pêşîn û xwarinên hazir li jor têne hilanîn / bi rêkûpêk nayên veqetandin. Goştê xav bi sosê soyê di sarkerê de. Bi rêveberê re hilanîna xwarinê ya rast nîqaş bikin.
- Pêşengiya bilind-Kontrola dem / germahîya ji bo sarinckirina xwarinên ewledar ku li jor 41 pileya Fahrenheit tê girtin. Sîr di rûn de 54°F Kelem birîn 60°F Herdu tişt jî li germahiya odeyê têne derxistin. Rêvebir ji bo sarbûna bilez çû cîhek sartir.
- Navber-Karmend destên xwe di lavabokên din de ji xeynî lavaboyên destan ên pejirandî dişon. Karmend destên xwe di lavaboya sêalî de dişon. Bi gerînendeyê re nîqaş bikin ka meriv çawa destên xwe rast bişo. Karmend destên xwe di lavaboyek pejirandî de dişon. **Çalakiyên sererastkirinê hatin kirin** **Binpêkirinên dubare kirin**
- Navber-Amade-ji-xwarinê, kontrolkirina dem/germahiya xwarina ewledar a ku li cîhê hatî amadekirin, û tarîx ji 24 demjimêran zêdetir rast nehatiye destnîşan kirin. Mirîşka kelandî, nîsk û hêkan di sarincokê de li kêleka tenûrê û sarincoka malê ya spî nayên tarîxkirin. Dîroka rêveberê hemî projeyan nîşan dide. ** Serastkirinên li ser cihan ** ** Binpêkirinên dubare **
- Navber-Lavaboya destşûştina karmendan ava bi germahiya herî kêm 100 pileyî Fahrenheit peyda nake/digire. Lavaboya serşokê 90°F ye.
- Bingehîn-Di warên şuştina xwarinê, depokirina xwarinê an şuştina sifrê de tavan ne sivik, ne-vexwar û hêsan e ku were paqij kirin. Kitchen sound-absorbing tilên. ** Binpêkirinên dubare bikin **
- Bingehîn - Konteynera vexwarinê ya karmend li ser maseya amadekirina xwarinê an li jor / li tenişta alavên / alavên paqij e. Di sarkerê de li hember stasyona wok şûşeyek avê li ber destan. Rêveber hemû şûşeyên avê rakirin. ** Serastkirinên li ser cihan ** ** Binpêkirinên dubare **
- Bingehîn-Zar pîs/kombûna çopê ye. Avêtina zemînê ya di binê lavaboya sêalî, lavaboka amadekariyê û stasyona wok de pir ax e.
- Bingeh-Xwarin li ser erdê tê hilanîn. Bermîlên mirîşk û goştê goştê li ser erdê sarkera rêveçûnê. ** Binpêkirinên dubare bikin **
- Amûrên bingehîn-Ne-dem / germahî yên ku ji bo xwarina ewle têne bikar anîn, bêyî danîna destikê li ser xwarinê di konteynera girtî de têne kontrol kirin. Destê kevçîyê ku ji bo ard û şekir di xwarinê de tê bikaranîn. Destê kevçîyê ji xwarinê derxînin. ** Serrastkirinên li ser malperê **
- Rûyên pêwendiya bingehîn-ne-xwarinê ku ji rûn, bermayiyên xwarinê, ax, mûkus an tozê qirêj bûne. Di nav refika sar de bimeşin. Di nav gasketa sartir de bimeşin. Destê xwe li gaza sarker a li hember stasyona wokê bixin.
- Karûbarên yekane an hêmanên beradayî yên bingehîn-Ji nû ve bikar bînin. Tin dikare ji bo kişandina xwarinê were bikar anîn. Rêvebir tenê dikare jê rake. Tepsiya hêkê dikare ji nû ve were bikar anîn da ku pot û tapan bigire. Rêvebir hemû tepsiyên hêkan avêtin. ** Serastkirinên li ser cihan ** ** Binpêkirinên dubare **
- Tiştên bingehîn-hilweşîn ên ku li serşokê / odeya cilûbergê / çopê / odeya makîneyê têne hilanîn. Destmalên kaxezê li serşokê têne hilanîn. Rêvebir çû mitbaxê. ** Serastkirinên li ser cihan ** ** Binpêkirinên dubare **
- Bingehîn - xwarinên hilanîn tê de nîne. Kelem, mirîşka pijandî, pelikên hêkan nayên pêçan û di sarincê de bimeşin. ** Binpêkirinên dubare bikin **
- Bingehîn-Dezenfektekera klorê ya cilê paqij nagihîje hêza herî kêm a guncan. Di 10 ppm de. Rêvebir li 100ppm tê sabît kirin. ** Serrastkirinên li ser malperê **
- Karkerên pêşîn ên bilind bi xwarina amade-xwarinê bi dest-xwarina tazî bi 145 pileyên F nayê germ kirin wekî tenê malzemeyek an tavilê li malzemeyên din ji bo pijandinê/germkirinê li germahiya herî kêm a pêwîst tê zêdekirin da ku rê bide têkiliya destê tazî. Pargîdanî prosedurên xebitandinê yên alternatîf pejirandî tune. Karmend bi destên tazî gêzeran dibirin. Rêvebirên ku di warê têkiliya bi destên tazî de û bikaranîna rast a destik, pencere, kaxizên xwarinên pijandî û hwd hatine perwerde kirin **hişyarî**
- Pêşengiya bilind- Rûyên pêwendiya xwarinê piştî paqijkirinê û berî bikar anînê nayê paqij kirin. Amûr/alavên ku bi rêkûpêk nehatine dezenfektekirin bikar neynin. Karmend bêyî dezenfektekirinê kêran şuştin. Bi gerînendeyê re şûştina firaqê ya rast nîqaş bikin. Rêvebir ji bo ji nû ve paqijkirin û dezenfektekirinê kêrê dixe nav lavaboyê. **Çalakiya serrastkirinê hat girtin** **Hişyarî**
- Pêşîniya bilind-Kontrola dem/germahiya xwarina ewledar a ku di prosedûra nivîskî de hatî destnîşan kirin karanîna demê wekî xwarinek kontrolê ya tenduristiya giştî bêyî mohra demê ye. Ji bo birincê sushi mohra dem tune. Wextê gerînendeyê nîşankirina birincê sushi. ** Dîmenê rast bikin ** ** Hişyarî **
- Rûyên pêwendiya navîn-Xwarinê bi bermayiyên xwarinê, maddeyên mîna qalib an jî mûkûz têne pîskirin. Hundirê sobeya mîkrofê li jora sarkerê ye. **gazîgîhandin**
- Navber-Karmend nikarin ti carî lavaboyê bikar bînin. Kûçika paqijkirina destan di lavaba destan de tê hilanîn. Rêvebir kepçeya dezenfektanê derxist û li cihekî din hilanî. ** Dîmenê rast bikin ** ** Hişyarî **
- Navber-Hemû perwerdehiya karmendan ku ji hêla karmendan ve tê xwestin qediya. Ji bo fermankirina malzemeyên ewlehiya xwarinê ya bernameya pejirandî, ji kerema xwe bi peydakarê peymana DBPR re têlefon bikin: Komeleya Xwarin û Lodging Florida (SafeStaff) 866-372-7233. Perwerdeya du karmendan qediya. Du karmend ne xwediyê sertîfîkayên perwerdeyê bûn. **gazîgîhandin**
- Bingehîn - Konteynera vexwarinê ya karmend li ser maseya amadekirina xwarinê an li jor / li tenişta alavên / alavên paqij e. Şûşeya avê di sarkera li hember stasyona wok de digihîje. Rêveber şûşeya avê jê kir. ** Dîmenê rast bikin ** ** Hişyarî **
- Bingehîn-Karmend di dema amadekirina xwarinê de ti astengiyên porê wan tune. Çend karmend bêyî girtina por xwarinê amade dikin. **gazîgîhandin**
- Bingehîn-Zar pîs/kombûna çopê ye. Plateka paşîn û erdê li pişt odeya amadekar û alavên metbexê pîs in. **gazîgîhandin**
- Rûyên pêwendiya bingehîn-ne-xwarinê ku ji rûn, bermayiyên xwarinê, ax, mûkus an tozê qirêj bûne. Derveyî sarkerê qereqola wok. Derveyî sobeya mîkrofê li jora sarkerê metbexê. **gazîgîhandin**
- Bingehîn-Dezenfektekera klorê ya qumaşê paqijkirinê nagihîje hêza herî kêm a guncaw. Li 0ppm. Rêvebir li 50ppm tê sabît kirin. ** Dîmenê rast bikin ** ** Hişyarî **
- Karkerên pêşîn dest diavêjin perçeyên laşê tazî û dûv re mijûlî amadekirina xwarinê, destwerdana amûr an alavên paqij dikin, an jî bêyî şuştina destên xwe dest diavêjin tiştên karûbarê yekane yên pakkirî. Pêşî têlefonê, paşê yekrengê, paşê xwarinê. Operator karmendan perwerde dikin ku destên xwe baş bişon. ** Serrastkirinên li ser malperê **
- Pêşengiya bilind-Kontrola dem / germahîya ji bo sarinckirina xwarinên ewledar ku li jor 41 pileya Fahrenheit tê girtin. 11:00 Sînga mirîşkê (45°F); goştê biraştî (55°F-sazîkirî) zelato (55°F-sarkirî); tomato (50°F-sarkirî) Xwarin ji bo sarbûna bilez vediguhezînin sarkerê. 11:50 Sînga mirîşkê (40°F); goştê barbecue (40°F-sarkirî) selat (40°F-sarkirî); tomato (40°F-sarînkirî) ** Serastkirina li ser malperê ** ** Binpêkirina dubare **
- Navber-Karmend nikarin ti carî lavaboyê bikar bînin. Kepçeya spî û zeliqandina erdê


Dema şandinê: Tebax-27-2021